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SUSCRIBITEEste viernes se celebra San Valentín y los distintos locales gastronómicos de la provincia se preparan con opciones para todos los gustos y los bolsillos. Los detalles de los valores.
Día de los Enamorados o San Valentín. Sea como se le quiera decir, sin duda es una fecha que se usa como excusa para celebrar el amor de pareja y una de las alternativas más buscadas son los locales gastronómicos. Tras un enero “planchado”, las expectativas están puestas en la demanda que se puede dar este fin de semana, por lo que se han preparado propuestas para todos los bolsillos.
“San Valentín siempre es una fecha fuerte y esperada por el sector gastronómico. Venimos de enero que es un mes medio flaco y hay fichas puestas en la fecha”, comentó a Tiempo de San Juan el vicepresidente de la Asociación Empresarial Hotelera y Gastronómica de la provincia, Mariano Carmona. Ante este panorama, el objetivo de cada restó, bar y restaurante de la provincia es procurar tener propuestas atractivas que capten al consumidor.
Dentro de las alternativas que se encuentran en el mercado se encuentran menús especiales fijos para la fecha, con opciones a las brasas, composiciones en tres o cuatro pasos y hasta algunas alternativas incluyen vinos especiales. Si bien algunos espacios están trabajando con reservas previas, hay otros que en sus redes sociales aclaran que puede ser con demanda espontánea.
“Muchos suelen trabajar con menú fijo o cartas reducidas para garantizar una atención fluida ante la demanda que esperan tener. Hay opciones que van desde los $15.000 por persona hasta $50.000. El monto final varía del contenido del menú, si incluye bebidas o no, si hay show”, precisa Carmona.
Si bien los locales vienen desarrollando sus propuestas y promocionándolas por redes sociales, Carmona aseguró que hay poco movimiento en las reservas, a comparación de años anteriores donde a esta altura en la previa del Día de los Enamorados solía conocerse cómo iba a ser la demanda. Pese a ello, hay grandes expectativas en el sector.
Al respecto, el empresario gastronómico indicó: “Lo bueno es que es viernes y tenemos todo el fin de semana, por lo que hay expectativas. Esperemos que se mueva bastante”.